Hello les Cuties! 

Aujourd’hui je vous retrouve tout spécialement pour la case du 5 décembre ! 

Et comme c’est l’anniversaire de notre cher Roi de Thaïlande, j’ai pensé au gâteau!!

Plus spécialement au pancake Fluffy!!!! 

Alala que j’adore ça!! l’un de mes desserts préférés 😀 et en plus, je sais parfaitement les faire 😉 

Bien grosse, bien légère, pas trop sucrée et bien moelleuse, j’en bave déjà!!! pas vous? 

Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est, le pancake Fluffy est une tendance asiatique plus précisément une tendance Japonaise! Et oui le monde KAWAII nous surprendra toujours que ce soit niveau nourriture ou vêtement par exemple. 

Ce sont donc des pancakes bien gonflés et c’est entre le soufflé et le pancake classique. Autant vous dire que visuellement parlant, c’est vraiment trop instagrammables!

( on adore ça! n’est ce pas Marine :p)

Le secret de leur moelleux et de leur légèreté sucrée? 

Il suffit qu’au moment de la réalisation de la pâte, vous séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et vous montez en premier lieu le blanc et hop on s’envole mdr 

Concernant la finition, le Fluffy Pancake se marie avec n’importe quoi , le chocolat fondu, la confiture, les fruits frais, la crème fraîche ….

Et si je vous parle de ce dessert, c’est parce que j’ai découvert à travers une amie, un magnifique Coffee Shop dont sa spécialité est le Fluffy Pancake!

Pancake house by pancake cafe

Celui dont je vais vous parler aujourd’hui c’est celui qui est situé 

📍 Pancake house by pancake cafe, Siam Square One branch, 1er étage.

🕑 Ouvert tous les jours de 10h00 à 22h00.

(Attention, renseignez vous dû au Covid-19)

Car en effet, ils ont pas 1, ni 2, ni 3 mais 4 coffee shop de disponible sur Bangkok

📍Pancake house by pancake cafe, Central Westgate au 2ème étage,

📍Pancake house by pancake cafe, Central World au 3ème étage,

📍Pancake house by pancake cafe, Soi Pattanakarn 65 : qui lui est spécialisé seulement pour la livraison.

Ce Coffee Shop situé au Siam Square est le préféré de nombreuses personnes. Il est ouvert depuis maintenant plus de 10 ans, et il renouvelle régulièrement sa carte. 

C’est un menu assez particulier car d’après ce que j’ai compris, vous avez la liberté de manger ce que vous souhaitez, c’est-à-dire de choisir même la pâte de votre pancake Fluffy! 

Les points forts sont:

-Une poudre de qualité exceptionnelle en matières premières premium 

-Chaque menu est fait maison avec un choix d’étape du processus de votre Pancake Fluffy.

Instagram: pancake_cafe
Photo prise par Story Café

Alors convaincu les Cuties? 

Maintenant à vos fourneaux! 

car par la suite, je ne vais surement pas vous laisser dans cet état là :p 

Voici donc une petite recette afin de vous faire de bon petit Pancake Fluffy à la maison au chaud ^^

30 minutes de préparation en moyenne, 

Mais je dirais environ 40 minutes pour les débutants

Recette pour 6 personnes !

Les ingrédients:

📍30 grammes de sucre Blanc, 

📍1 oeuf assez gros (si vous n’avez pas , deux moyens feront l’affaire)

📍130 grammes de Farine,

📍210 ml de Buttemilk

📍2 cuillère à café de levure

📍25 grammes de beurre

📍Une cuillère à café d’extrait de vanille

📍Une pincée de sel

Préparation:

Pour réaliser un pancake bien moelleux, vous devez le préparer avec délicatesse

Tout d’abord, prenez un grand bol. 

Peu importe quelle est la matière de votre récipient, assurez-vous que la taille est suffisante pour mélanger les ingrédients. 

Mélangez la farine, la levure, le sel ainsi que le sucre

Ensuite, prenez un autre bol , mettez-y les œufs, le buttermilk, le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille

Prenez le temps de bien mélanger ce deuxième ingrédient. 

Vous devez par la suite verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs.

Assurez-vous que la pâte soit bien épaisse et qui correspond à vos besoins, 

 En ce qui concerne le temps de pause de la pâte, vous n’aurez besoin que de 10 à 15 minutes

Pendant ce temps, faites chauffer votre poêle à faible température

Versez-y en même temps de l’huile neutre,  

Versez DOUCEMENT un tas de pâte, lorsque vous voyez des bulles y apparaître, retournez-le d’une manière rapide.

 Une fois terminé, vous devez laisser cuire

Sortez votre pancake de votre poêle.

Et le travail est terminé! 

Voilà les Cuties, j’espère que vous appréciez ce genre d’article assez complet ^^

Je vous souhaite une bonne dégustation pour ceux qui ont osé! 

N’hésitez vraiment pas à partager vos photos à travers notre instagram! 

Taguez nous! c’est avec plaisir qu’on partage :D! 

À très vite! 

Kiss Sucré

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5 Commentaires

  1. Mitchiko dit :

    Coucou la team, ça fait super envie cette recette (ainsi que les visuels), j’en avais déjà aperçu dans des séries. En tout cas, merci de l’avoir partagée ^^ je crois que je vais tester ! Bises et bon dimanche.

  2. shana740 dit :

    Hummmm miaaam ça donne envie 🤤 Merci pour les infos et la recette 👍
    Gros bisous à tous , bon dimanche et merci pour ce 5ème jour de calendrier de l’avent 😘

  3. coucou
    merci beaucoup pour ce jour 5
    merci pour cette recette
    bon dimanche

  4. Cecillle dit :

    Coucou la team 🙂
    Merci pour cette jolie recette et ce bel article ! Ca m’a donné faim ♥

  5. merci beaucoup pour ce jour 5 très appétissant euh intéressant et merci pour la recette
    pleins de bisous et a demain pour la suite